- Описание
- Технические характеристики
- Видео
- Задать вопрос
-
Инъектор VOLTEK ZN-84 предназначен для инъекций рассолом свинины, говядины, баранины, мяса птицы и рыбы. Данная технология применяется для подготовки сырья при производстве деликатесных изделий, копченостей, посола мяса для шашлыков, курицы. Позволяет равномерно пропитать исходный продукт раствором соли и специй, различными по составу рассолами, ускорить процесс приготовления сырья.
Особенности:
- в комплекте два вида игл: 3 мм и 4 мм
- система игл позволяющая работать с мясом на кости
- встроенная пневмоочистка для игл
- быстросъемные иглы, позволяют быстро и удобно снять иглы при необходимости
- предусмотрен плавный пуск и плавная остановка
- бак для приготовления рассола с перемешивающим устройством, с тройной фильтрацией рассола.
- оборудование полностью выполнено из пищевой нержавеющей стали 304
-
Модель ZN-84 Производительность 100 - 1500 кг/час Напряжение 380 В Мощность 3,35 кВт Скорость инъектирования 15-40 раз/мин Степень инъектирования 30-50 % Количество игл 84 шт Ширина рабочей зоны 585 мм Высота сырья 30 - 140 мм Регулируемое давление впрыска 0,2-0,6 МПа Вес 560 кг Габариты 1700х650х1650 мм -
-
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.