-
Шприц вакуумный ZKG-2500 с перекрутчиком предназначен для набивки фарша в пищевую оболочку или плёнку. Благодаря тому, что набивка происходит в вакууме, продукция сохраняет все свои полезные свойства, что значительно повышает её качество.
Вакуумный шприц в сочетании с любым клипсатором используется для создания производственной линии по изготовлению колбасных изделий.
Процесс набивки в условиях вакуума позволяет мясным жирам и белкам сохранять свою первоначальную структуру. Кроме того, количество бактерий сильно снижается, а срок хранения продукции увеличивается. Цвет изделий также становится более насыщенным.
Шприц может быть оснащён высокоскоростным устройством для перекручивания изделий, что позволяет автоматически производить сосиски, сардельки и другие виды колбас. Скорость перекручивания регулируется бесступенчатым вариатором и может быть установлена в диапазоне от 0 до 200 раз в минуту. Это позволяет контролировать длину готового изделия.
-
|
Модель
|
ZKG-2500
|
|
Напряжение
|
380В 50Гц
|
|
Мощность
|
5.5 кВт
|
|
Производительность
|
До 2500 кг/час
|
|
Объём бункера
|
220 литров
|
|
Диаметр цевки
|
12,15,19 мм
|
|
Производительность насоса
|
20 м3/час
|
|
Давление вакуума
|
0-0.1 Мпа
|
|
Скорость перекрутки
|
0-200 узлов/мин.
|
|
Габариты
|
1380х730х1685 мм
|
|
Масса
|
410 кг
|
-
-
