Линия рыбопереработки лососевых пород на базе пазового транспортера

Линия рыбопереработки лососевых пород на базе пазового транспортера

RUB 6293900

Линия предназначена для первичной переработки рыб лососевых видов. Технические особенности Линия позволяет осуществлять следующие технологические операции: • Обезглавливание V-образным резом (при необходимости, можно обеспечить осуществление прямого реза либо работать с необезглавленной рыбой); • Потрошение; • Выемка икры, молок, внутренностей; • Подрезка и зачистка почки вакуумными ложками; • Замыв тушки внутри и снаружи. Работу линии обеспечивают от 9 (до 40 тонн/сутки, кета весом 2,5 кг) до 18 (80 тонн/сутки, горбуша весом 1 кг) человек. Преимущества • Линия организована по принципу конвейера. Каждый обработчик выполняет только одну технологическую операцию. Работать на ней может любой, самый неквалифицированный работник. Вклад каждого обработчика в технологический процесс равный и не требует отдельного учета; • Брюшная полость рыбы постоянно находится в поле зрения обработчика, что позволяет резко снизить процент брака (повреждение ястыков и т.п.); • Линия позволяет без перенастройки перерабатывать рыбу весом от 0,8 до 6 кг любой стадии задержанности; • Линия очень проста в эксплуатации, техническом и санитарно- гигиеническом обслуживании.; • Стоимость; Линия может оснащаться двух ножевым головоотсекающим модулем с автоматической подачей рыбы, в этом случае стоимость линии будет следующая – 6 310 000 руб.