Шпигорезки

Купить шпигорезку в интернет-магазине Волтэк Групп

Ломтерезки или шпигорезки предназначены для измельчения различных пищевых продуктов в нескольких плоскостях. На выходе получается нарезка в форме кубиков, соломки и ломтиков.

Принцип ее работы заключается в следующем:

• Загрузка шпика: шпигорезка обычно имеет загрузочное устройство, куда загружается шпик. Этот шпик может быть замороженным или свежим, в зависимости от типа устройства.
• Разделение и подача шпика: затем шпик разделяется на тонкие слои с помощью специального ножа или системы ножей. Этот нож или система ножей проходит через шпик, разрезая его на ломтики определенной толщины.
• Резка шпика: после разделения шпик подается к режущему механизму, который выполняет резку на более мелкие кусочки. Механизм может включать в себя вращающийся диск с ножами или систему неподвижных ножей, которые двигаются взад и вперед.
• Выгрузка продукта: готовые кусочки шпика выгружаются из устройства через специальное отверстие. Они могут быть использованы в различных кулинарных целях, например, для приготовления бекона, паштета, мясных изделий и т.д.

В зависимости от модели и производителя, шпигорезка может иметь дополнительные функции, такие как регулировка толщины резки, автоматическая подача шпика, контроль скорости резки и т.

Почему выгодно купить шпигорезку?

Профессиональное оборудование работает с сырьем, температура которого может быть до -3°С. Шпигорезки пригодятся на предприятиях общепита и в мясных цехах из-за своих преимуществ:

• легкость эксплуатации;
• простота ухода;
• сокращение расходов;
• экономия времени (предварительно не нужно нарезать сырье);
• автоматизация производственного процесса.

Модели шпигорезок, представленные в каталоге интернет-магазина Волтэк Групп, выполнены из нержавеющего материала. Они выдерживают высокую нагрузку и отличаются длительным сроком службы. Некоторые детали шпигорезки со временем могут износиться, в этом случае возможна их покупка и замена.