Тендерайзеры – оборудование для размягчения мяса
Тендерайзер — это специализированное оборудование, предназначенное для размягчения волокнистого мяса перед дальнейшей термической обработкой.
Оно широко используется в мясоперерабатывающих цехах, ресторанах, столовых и на пищевых производствах для повышения качества продукции и сокращения времени приготовления.
Назначение и преимущества
Тендерайзер делает мясо более мягким и сочным, разрушая жёсткие мышечные волокна с помощью ряда острых лезвий или дисков. Это позволяет:
- Повысить вкусовые качества продукта
- Сократить время маринования и жарки
- Снизить потери веса при термообработке
- Обеспечить равномерную прожарку
Такое оборудование особенно полезно при работе с говядиной, свининой, дичью и другими видами жёсткого мяса.
Оборудование в ассортименте
На сайте Волтэк Групп вы можете купить тендерайзеры с различными характеристиками:
- Настольные и напольные модели
- С электроприводом или механическим приводом
- Корпус из нержавеющей стали
- Удобная разборка для санитарной обработки
Оборудование отличается высокой производительностью, безопасной конструкцией и долговечностью в условиях интенсивной эксплуатации.
Почему выбирают Волтэк Групп?
Мы предлагаем надёжные решения для пищевой промышленности:
- Проверенное качество
- Гарантия и сервис
- Поставка по всей России
- Консультации по подбору и эксплуатации
Если вы хотите купить тендерайзер для бизнеса или производства — оформите заказ на сайте или свяжитесь с нашими специалистами.
- Лучшие предложения
