Переработка мясных отходов

Утилизация побочного мясного сырья, например, костей животных, должна происходить правильно, не нарушая существующие нормы и стандарты. Переработка остатков мяса с помощью профессионального промышленного оборудования делает процесс производства безотходным.

Разновидности отходов

К отходам животного происхождения относятся: рога и копыта, кровь, кости. Также утилизации подлежат внутренние органы.

К побочному мясному сырью относится сычуг (часть желудка теленка) и шквара (жмых или соединительная ткань животного сырья). Переработке подлежат не только органы, но и туши, которые нельзя реализовывать в магазинах из-за непригодности.

Какую продукцию можно получить из мясных отходов?

Из отходов мясокомбинатов и боен изготавливаются технические и кормовые жиры. Также производятся добавки, питательные корма и мука для приготовления комбикорма.

Из остатков можно получить:

• концентрат из жира и белка;
• кормовой полуфабрикат;
• сухой корм;
• костный полуфабрикат.

Из крови крупного рогатого скота производится черный технический альбумин. Он входит в состав клеев для деревообработки и столярных работ. Из отходов из мяса производят технический жир, который необходим для изготовления мыла и смазок.

Этапы переработки

1. Остатки, предназначенные для переработки, пересматривают. В них должны отсутствовать посторонние включения.
2. Мясные отходы помещают в измельчитель.
3. Измельченный продукт помещают в специальное оборудование, которое отделяет жир.
4. Твердые частицы сначала просушивают, а затем отправляют в дробилку.
5. Происходит сепарация эмульсии, отделятся жир от воды.

Оборудование

Линии, перерабатывающие отходы мясокомбинатов, комплектуются агрегатами для сепарации и измельчения.

Самым важным оборудованием для переработки мяса считается дробилка. Промышленные модели справляются с мясокостным сырьем и технологическими отходами.

Качественные и надежные дробилки:

• VOLTEK BC-200S (мощность 5,5 кВт, вес 230 кг, производительность 200 кг/час, нержавеющая сталь);
• VOLTEK BC-400 (мощность 7,5 кВт, вес 520 кг, производительность 400 кг/час);
• VOLTEK BC-200 (мощность 5,5 кВт, вес 230 кг, производительность 200 кг/час).