Переработка рыбных отходов

Рыба является уникальным продуктом, в котором содержатся ненасыщенные кислоты, фосфор, йод, кальций, селен, омега-3. Перед тем, как попасть на полки магазинов, тушки проходят сложный путь, а перед предприятиями по переработке морепродуктов стоит ответственная задача – правильная и своевременная утилизация отходов.

Технологии рыбопереработки

Первичная переработка включает мойку и потрошение. Не обойтись и без удаления голов и чешуи. После первичной обработки рыба отправляется на хранение, а также на другие операции.

Глубокая переработка направлена на изменение вкуса и структуры филе. Речь идет о сушке, засолке, консервировании, производстве фарша.

К отходам, полученным при рыбопереработке, относятся:

хрящи;
тушки;
скелеты;
кожа;
кости.

Отходами также являются плавники, чешуя и субпродукты. Не все остатки рыбы утилизируются, например, обрезки могут продаваться в качестве корма для домашних питомцев или суповой добавки. Субпродукты часто используются как основа для ухи. Чешуя участвует в процессе изготовления искусственного жемчуга.

Как происходит переработка рыбных отходов?

Остатки рыбы помещают в пакеты или контейнеры, затем доставляют к специальному оборудованию. Автоматизированные линии состоят из агрегата, подающего продукцию, конструкции, обеспечивающей доставку кислот. Также линия комплектуется:

измельчителями;
насосом;
центрифугой;
гидроизолятором.

Обязательно используется сушилка и сепаратор.

Отходы утилизируются методом сжигания в печи-крематоре или же закапываются в специальные ямы (технология компостирования).

Этапы переработки рыбных отходов

Сортировка.
Очистка.
Мойка.
Нарезка.
Подогрев.
Прессовка.
Сепарация.
Упаковка.

Какую продукцию можно получить после переработки отходов?

Аптечные препараты. Некоторые части рыбы используются для изготовления витамин, оболочек лекарственных средств.
Рыбная мука. В ней содержится большое количество микро и макроэлементов. Мука выступает белково-витаминным концентратом.
Сурими или рыбный фарш. В основном готовится из отходов минтая, скумбрии и хека.
Биоудобрения. Речь идет о компосте для лучшего и быстрого роста растений.

Оборудование для переработки рыбных отходов

Особым спросом пользуются дробилки остатков рыбы и коллоидные мельницы. В интернет-магазине Волтэк Групп представлено высококачественное оборудование из нержавеющей стали.

Виды коллоидных мельниц для переработки рыбных отходов:

вертикальные (VOLTEK JTM-L65, VOLTEK JTM-L140, VOLTEK JTM-L100);
раздельные (VOLTEK JTM-F100, VOLTEK JTM-F140).

На нашем сайте вы можете купить оборудование для переработки рыбных отходов по доступной цене. Осуществляем отправку по России.

Вернуться